БЕРЕГОВО-ТУР
Туристично-інформаційне агенство
90202, Закарпатська обл., м.Берегово, вул.Бетлен Габора 6 літ Г.
+380314142613 , +380 507 453 457
65tour@gmail.com | www.zakarpattya-tour.com

Закарпатські подорожі · Програми · VII Міжнародний конкурс різників с. Геча

VII Міжнародний конкурс різників с. Геча

 

 
 
Позмагатися, хто краще приготує страви зі свинини, з'їхалися двадцять п'ять команд із України, Угорщини та Словенії. Переможцеві обіцяли поїздку до Греції.
 
Гентеші кажуть - зі свині можна приготувати чи не сотню страв, навіть шкірку засолюють і їдять. З одного дорослого поросяти виходить біля двадцяти кілограмів ковбаси, чотири кілограми гурки, відтак можна зварити холодець та бограч - суп із м'ясом свині. Та найкращою все ж є - ковбаса. У Антона Папойі свій рецепт.
 
Антон Папої, гентеш, Угорщина:
 
- Колбаса, надо хороший м'ясо, чистый, без сало, тогда будет хороший колбас, перец ставить надо, чеснок и хорошо покоптить. 
 
А ось коронна страва цієї закарпатської команди із села Бакта - гурка. Її готують із печінки, серця та язика свині.
 
Йосип Ердеї, гентеш:
 
- Я скільки себе помню, був такий празник, шо свиню різали: у бабки собиралася уся сім'я і гурка одна з таких блюд, шо от її всі чекали. У нас просто готовлять з рисом, а по Україні з гречкою.
 
На фестивалі закарпатець Йончі Ердеї представляє команду бетярів. Чоловік одягнувся в угорський національний костюм. Гостей зазиває за допомогою труби.
 
Головний секрет смачних страв зі свинини у тому, що тварин вирощують удома, годують натуральними продуктами, не додаючи різних штучних кормів. У натуральності смаку могли переконатися й сотні туристів, які відвідали свято. 
 
Андрій Тараненко, турист:
 
- Мы с самого утра здесь, попробовали свежую кров с луком обжаренную, вот и гуляш, сейчас будем пробовать гурку, ну дождемся бограча. 
 
Найкращими кухарями, які готують страви із свинини, на фестивалі виявилися серби. Їх і нагородили поїздкою до Греції.
 
Юрій Мамон, Марина Коваль, Юрій Ковальов, Новини, Закарпаття
« Vissza az előző oldalra